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Recetas de Ratatouille

Preparación de Ratatouille de Queso

Preparación ratatouille queso Ingredientes que necesitamos:

  • 1 Berenjena
  • 1 Calabacín
  • 300 gramos de queso (a su gusto)
  • 1 Tomate
  • 1 Pimiento verde
  • 1 Pimiento rojo
  • 2 Dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Hierbas provenzales

Ratatouille de queso, una receta verdaderamente interesante, ya que la mezcla de usar distintos tipos de quesos con verduras es muy buena mezcla, no olvides darle a "Me Gusta" si te hemos ayudado a preparar el ratatouille de queso.

Preparación:
  1. Primer paso:
    Empezaremos por lavar la berenjena, calabacín, tomate y los pimientos, les quitaremos el tallo y la piel, con los pimientos también le quitaremos las semillas que llevan en su interior, una vez realizado, pasamos a cortar en rodajas del grosor de 1 centímetro aproximadamente, y los dejamos en agua unos 10 o 15 minutos la berenjena para que se limpien bien.
    Ahora cogeremos los dientes de ajos y los pelaremos, y picaremos finamente y los dejamos en un cuenco apartado para utilizarlos más adelante.
  2. Segundo paso:
    Encendemos el horno y lo ponemos a 160º para que vaya cogiendo temperatura.
    Utensilios Cocina Cogeremos la bandeja que viene dentro del horno, y verteremos aceite de oliva en el fondo para que no se nos peguen los ingredientes. Ahora cortaremos en tacos el queso, o los quesos que vayamos a usar, y las colocaremos repartidas en el recipiente junto a el resto de verduras y le echaremos un chorro de aceite.
    Verteremos los ajos picados anteriormente, verteremos sal (a su gusto), hierbas provenzales y un chorrito de aceite.
  3. Tercer paso:
    Cuando veamos que ya está cogiendo la temperatura y el color, procederemos a quitarle el calor por arriba al horno, y dejándolo que caliente por de abajo de la bandeja.
    Antes de sacarlo del horno debemos comprobar que las verduras estén tiernas.

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